Thomcord es una variedad de uva de mesa sin semillas y un híbrido de la popular uva Thompson Seedless o Sultanina (una variedad de Vitis vinifera ) y la uva Concord (una variedad de Vitis labrusca ). Thomcord fue desarrollada en 1983 por criadores de uvas de California que trabajaban para el Servicio de Investigación Agrícola (ARS), una agencia del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), como parte de una prueba para comprender mejor un nuevo procedimiento de cría de uvas sin semillas.
Su sabor aromático, a " labrusca ", es similar al de la variedad Concord, pero suavizado por el sabor suave y dulce de la variedad Thompson Seedless. La variedad Thomcord crece bien en climas cálidos y secos, madura entre finales de julio y mediados de agosto y tolera el mildiú polvoroso . Es una variedad productiva, que produce un promedio de 15,1 kg (33 lb) de uvas por cepa, pero ha producido hasta 30 a 32 kg (66 a 71 lb) por cepa en ensayos de productores. Las bayas pesan entre 2,72 y 3,38 g (0,096 y 0,119 oz) y tienen una piel de color negro azulado de grosor medio que se adhiere a la fruta, a diferencia de la variedad Concord, que tiene una piel gruesa que puede desprenderse de la pulpa fácilmente. Las semillas abortadas en el cuerpo del fruto son relativamente pequeñas, pero más grandes que las de la variedad Thompson Seedless.
La planta no tiene restricciones para su propagación y distribución. El material de propagación libre de virus está disponible en Foundation Plant Services (FPS) de la Universidad de California, Davis , y su material genético está archivado en el National Plant Germplasm System . Después de 17 años de pruebas, se declaró lista para su uso en 2003. Actualmente está disponible en supermercados. [1]
La uva Thomcord es un híbrido de la uva Thompson Seedless ( Vitis vinifera o Sultanina), que es popular en los supermercados estadounidenses (?) durante el verano, y la uva Concord con semillas ( Vitis labrusca ), comúnmente utilizada para hacer jugo de uva y mermelada. [2] [3] Es una uva de mesa regordeta, jugosa y sin semillas y es ligeramente más firme que la Concord. La Thomcord tiene una piel azul-negra con un grosor medio y una floración blanquecina. [2] [3] [4] A diferencia de la Concord, cuya piel dura se separa fácilmente de la fruta, la Thomcord tiene una piel más comestible que se adhiere a la pulpa, al igual que la Thompson Seedless. [2] [5] Tiene un sabor aromático, similar al sabor de la Concord (" labrusca "), aunque más ligero debido al sabor dulce y suave de la Thompson Seedless. [2] [3] [5]
Thomcord es adecuada para condiciones de crecimiento cálidas y secas, más que Concord y otros tipos de Concord sin semillas. Su adaptabilidad a climas cálidos y secos se derivó de Thompson Seedless. Crece bien en los viñedos de California , particularmente en el Valle de San Joaquín , [2] al igual que Thompson Seedless. [3] La planta es tolerante (pero no resistente) al mildiú polvoroso , [4] [5] y es menos susceptible al hongo que Ruby Seedless, pero más susceptible que las variedades Mars , Venus, Niabell y Cayuga White . [2] El hongo puede afectar sus hojas , tallos , raquis (tallo del racimo de uva ) y bayas . La uva madura en verano (a mitad de temporada), entre fines de julio y mediados de agosto. [3] [6]
Thomcord es una variedad productiva, con un rendimiento comparable al de Thompson Seedless. Cuando se guían dos cordones (brazos) de las vides horizontalmente sobre alambres (" guiado bilateral ") y se podan para eliminar la mayor parte del crecimiento del año anterior (" podado en espolón ") durante el invierno, puede producir hasta 13-16 kg (29-35 lb) por viña, o un promedio de 15,1 kg (33 lb). [2] [4] En 2002, las vides de Thomcord podadas en caña fueron significativamente más productivas que Sovereign Coronation y fueron comparables a la variedad Venus, con un promedio de 21,3 kg (47 lb) por viña. A diferencia de Thompson Seedless, que tiene su tamaño de racimo aclareado como una práctica de producción normal, Thomcord no se aclarea debido a su tamaño de racimo más pequeño. Los racimos de uva tienen un peso que oscila entre 259 y 534 g (0,571 y 1,177 lb) [2] y un promedio de 340 g (0,75 lb), [4] tienen una firmeza media a ligeramente suelta (o están "bien llenos", lo que significa que los pedúnculos individuales no son fácilmente visibles) y tienen una forma cónica con un ala pequeña. [2] [4]
En comparación con Thompson Seedless, el peso y el diámetro de las bayas de Thomcord son mayores, pero la densidad del racimo es similar. La longitud de las bayas osciló entre 18,2 y 18,3 mm (0,72 y 0,72 pulgadas) y el diámetro entre 16,7 y 17,2 mm (0,66 y 0,68 pulgadas) en pruebas realizadas entre 2001 y 2002. Las bayas pesan entre 2,72 y 3,38 g (0,096 y 0,119 oz), con un promedio de 2,85 g (0,101 oz) en 2002, que está a la par con Venus, pero es más pesada que Sovereign Coronation, e incluso más que Thompson Seedless. No se ha demostrado que el tamaño de la fruta aumente de forma apreciable al anillar las vides o al aplicar ácido giberélico cuando las bayas cuajan. [2]
Las semillas abortadas de Thomcord son pequeñas, pero en algunos años pueden esclerificarse (un engrosamiento y lignificación de las paredes de las células de la planta y la posterior muerte de los protoplastos ), lo que las hace más visibles dentro de la pulpa medianamente blanda. Por lo general, hay dos semillas abortadas por baya, que promediaron entre 14 y 22,3 mg en 2001 y 2002. Esto varió en comparación con Venus según el año y la ubicación, fue comparable a Sovereign Coronation y fue significativamente más pequeño que las variedades Sovereign Rose y Saturn. Sin embargo, al igual que con los otros cultivares , fue consistentemente más grande que Thompson Seedless, que tenía las semillas abortadas más pequeñas. [2]
Las hojas maduras de la vid tienen tres lóbulos con senos laterales superiores abiertos (espacios entre los lóbulos) de profundidad media. La vena principal es ligeramente más larga que el pecíolo (el tallo que une la lámina de la hoja al tallo) y el seno del pecíolo se abre ampliamente. Entre las venas de la parte inferior de la hoja madura y la joven hay pelos densos que se apoyan planos sobre la superficie. Los dientes en el borde de la lámina de la hoja son convexos en ambos lados, de tamaño mediano y cortos en relación con su ancho. Las láminas de las hojas jóvenes son de color rojo cobre oscuro en la superficie superior. [2]
Los brotes tienen al menos tres zarcillos consecutivos . Los brotes jóvenes están completamente abiertos y tienen pelos muy densos de coloración antociánica media que se encuentran planos contra la punta. El entrenudo del brote joven es verde con rayas rojas en el lado frontal (dorsal) y verde sólido en el lado posterior (ventral). [2]
En 1983, [4] el horticultor investigador David W. Ramming y el técnico Ronald L. Tarailo—mejoradores de uvas de California que trabajan para el ARS, la agencia principal de investigación científica del USDA—cruzaron Thompson Seedless y Concord para responder una pregunta técnica sobre un procedimiento recientemente desarrollado para el cultivo de uvas sin semillas novedosas y superiores. [3] Los investigadores querían demostrar que las plantas creadas a partir de cultivos de embriones se derivaban de huevos fertilizados ( cigóticos ) en lugar del tejido materno (somático). [2] A partir de 1231 emasculaciones (eliminación de partes masculinas de la flor para controlar la polinización) de Thompson Seedless, los investigadores produjeron 130 óvulos utilizando procedimientos de rescate de embriones. [2] [4] De estos, se desarrollaron 40 embriones y se plantaron tres plántulas . La plántula original de Thomcord se plantó en 1984 en parcelas en cooperación con la Universidad Estatal de California, Fresno . [2] Más tarde fue seleccionado en 1986 por Ramming y Tarailo y probado en el Valle de San Joaquín con el nombre A29-67, y fue presentado como "Thomcord". [2] [3]
El nuevo híbrido fue probado y examinado durante 17 años antes de que se declarara listo para los cultivadores y jardineros y se lanzó al mercado el 11 de septiembre de 2003. [2] [3] Alrededor de 2008, los ensayos fuera de California estaban recién comenzando. [2] Thomcord rápidamente se convirtió en un éxito en los mercados de agricultores mientras se estaba probando, y ha aparecido en la sección de frutas frescas en los supermercados. [1] Esto continuó el éxito de larga data de la investigación de mejoramiento de uvas del ARS en California, que ha desarrollado algunas de las uvas sin semillas más populares en el mercado, así como variedades de uvas rojas, blancas y negras para aficionados y cultivadores profesionales desde 1923. [3]
Aunque se la ha calificado como una "favorita sentimental" en los mercados de agricultores, no se espera que se convierta en una variedad comercial importante porque su sabor no es tan neutro como el de las uvas más populares, como Thompson Seedless, Crimson Seedless o Flame Seedless . Sin embargo, Ramming predijo que se convertiría en un producto especial, al igual que las variedades Muscat , debido a su sabor distintivo, similar al de la variedad Concord. [5] Debido a su fuerte recepción en los mercados de agricultores, podría competir con las variedades Concord y Niabell en los mercados del este, según Ramming. [2]
El Servicio de Plantas de la Fundación (FPS) de la Universidad de California en Davis indexó la Thomcord y determinó que estaba libre de virus conocidos. El FPS ofrece material de propagación certificado libre de virus. El FPS también depositó material genético en el Sistema Nacional de Germoplasma Vegetal , que ofrece material para investigación, incluido el desarrollo y la comercialización de nuevos cultivares. El ARS no ofrece plantas de Thomcord para distribución. [2]
Thomcord es una variedad pública y no tiene restricciones en su propagación y distribución. [4]