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Pierre Wynants

Pierre Wynants en Stavanger 2008

Pierre Wynants (nacido el 5 de marzo de 1939) es un chef belga . Fue propietario y director del restaurante Comme chez Soi en Bruselas.

Bajo su propiedad, el restaurante mantuvo tres estrellas Michelin desde 1979 hasta 2006. [1] [2]

En 2004, creó la carta del establecimiento Ostend Queen . Este restaurante recibió una crítica bastante positiva en la edición 2005 de la guía Michelin de restaurantes del Benelux (o Guía Michelin Benelux ), a pesar de que el restaurante aún no había abierto en el momento de la publicación de la guía. Esta infracción de las normas de la famosa guía provocó un gran revuelo en la prensa belga, en particular en Le Soir . Poco después de este escándalo, los directores de la guía de restaurantes con sede en Francia retiraron los cincuenta mil ejemplares de la recién publicada guía.

En 2007, cedió el control de Comme chez Soi a su yerno Lionel Rigolet. [3]

Véase también

Referencias

  1. ^ James G. Neuger (28 de noviembre de 2006). "El restaurante belga Comme Chez Soi pierde su tercera estrella en el ranking Michelin". Bloomberg LPaccessdate=2010-12-08.
  2. ^ James G. Neuger (20 de noviembre de 2007). "Comme Chez Soi se anima con la silenciosa revolución belga de Rigolet". Bloomberg LPaccessdate=2010-12-08.
  3. ^ "Lionel Rigolet" (en francés). GaultMillau . Consultado el 8 de diciembre de 2010 .

Enlaces externos