Lycoperdon echinatum , comúnmente conocido como hongo pedo espinoso o hongo pedo de primavera , es un tipo de hongo pedo de la familia Agaricaceae . La especie sapróbica se ha encontrado en África, Europa, América Central y América del Norte, donde crece en el suelo en bosques caducifolios , claros y pastizales. Se ha propuesto que los especímenes norteamericanos se consideren una especie separada, Lycoperdon americanum , pero esta sugerencia no ha sido seguida por la mayoría de los autores. El análisis molecular indica que L. echinatum está estrechamente relacionado con el género de hongos pedo de Handkea .
Los cuerpos fructíferos de L. echinatum miden entre 2 y 4 cm (0,8 y 1,6 pulgadas) de ancho por 2 y 3,5 cm (0,8 y 1,4 pulgadas) de alto, están sostenidos por una pequeña base y están densamente cubiertos de espinas de hasta 0,6 cm (0,2 pulgadas) de largo. Las espinas pueden caerse en la madurez, dejando un patrón de cicatrices en forma de red en la superficie subyacente. Inicialmente de color blanco, las setas de hongo se vuelven de color marrón oscuro a medida que maduran, al mismo tiempo que cambian de casi redondas a algo aplanadas. Los ejemplares jóvenes de L. echinatum se parecen a otra seta de hongo espinosa comestible, Lycoperdon pulcherrimum , pero esta última especie no se vuelve marrón a medida que envejece. Los cuerpos fructíferos son comestibles cuando son jóvenes, cuando el interior es blanco y firme y antes de que se haya convertido en una masa marrón polvorienta de esporas . Las pruebas de laboratorio han demostrado que los extractos de los cuerpos fructíferos pueden inhibir el crecimiento de varias bacterias que son patógenas para los humanos.
La especie fue descrita por primera vez por Christian Hendrik Persoon en 1797. [1] Más tarde fue reducida a una variedad de Lycoperdon gemmatum (como L. gemmatum var. echinatum ; L. gemmatum ahora se conoce como Lycoperdon perlatum [2] ) por Elias Magnus Fries , [3] pero el micólogo estadounidense Charles Horton Peck , quien estudió extensamente la distribución norteamericana del género, lo elevó nuevamente al nivel de especie en 1879. Pensó que merecía el estatus de especie distinta de L. gemmatum debido al carácter diferente de sus verrugas, su apariencia mucho más espinosa y la superficie más lisa del peridio debajo de las espinas. [4] Miles Joseph Berkeley y Christopher Edmund Broome escribieron sobre el hongo en 1871, pero creyeron que su espécimen, recolectado en Reading, Berkshire , por Hoyle, representaba una nueva especie, a la que llamaron Lycoperdon Hoylei . Escribieron que su espécimen coincidía "exactamente con un espécimen auténtico de L. echinatum de Persoon externamente, quien, sin embargo, difícilmente podría haber pasado por alto las esporas lilas". [5] A pesar de la aparente diferencia en el color de las esporas, L. Hoylei actualmente se considera sinónimo de L. echinatum . [6] Utraria echinata , nombrada por Lucien Quélet en 1873, [7] es otro sinónimo de L. echinatum . [8]
En 1972, Vincent Demoulin describió la especie Lycoperdon americanum basándose en un espécimen encontrado en Carolina del Norte . [9] Aunque creía que era una especie única, [10] varios autores la consideran sinónimo de L. echinatum . [11] [12] [13] [14] El análisis filogenético de la secuencia y la estructura secundaria de los genes de ARN ribosómico (ARNr) que codifican las unidades espaciadoras transcritas internas sugiere que Lycoperdon echinatum forma un clado con el género de setas Handkea , separado de la especie tipo de Lycoperdon , Lycoperdon perlatum . [15] En análisis anteriores que utilizaron solo las secuencias de ARNr para la comparación filogenética, L. echinatum formó un clado con L. mammiforme , L. foetidum y Bovistella radicata (ahora conocida como Lycoperdon radicatum [16] ), pero separado de L. pyriforme . [17] [18]
La especie se conoce comúnmente como "pez de lobo espinoso" [13] o "pez de lobo primaveral"; [19] Peck se refirió a la especie como "pez de lobo equinado". [4] El epíteto específico echinatum se deriva de la palabra griega echinos (εχινος) que significa "erizo" o "erizo de mar". [20]
Los cuerpos fructíferos de L. echinatum miden entre 2 y 4 cm (0,8 y 1,6 pulgadas) de ancho por 2 y 3,5 cm (0,8 y 1,4 pulgadas) de alto y son aproximadamente esféricos o con forma de pera. [21] La superficie exterior está repleta de espinas que pueden medir hasta 0,6 cm (0,2 pulgadas) de largo. Según Curtis Gates Lloyd , los especímenes americanos tienen espinas más delgadas que los europeos. [22] Inicialmente blancas y volviéndose marrón oscuro en la madurez, las espinas a menudo se unen en las puntas en grupos de tres o cuatro. [23] En esta forma, las bolas de setas se parecen a las tapas de bellota del roble burr , con las que pueden confundirse fácilmente. [11] Las espinas se desprenden con la edad, revelando una superficie algo similar a una red o reticulada. El cuerpo fructífero tiene una base pequeña de color blanquecino o gris púrpura, [21] y puede estar unido a la superficie de crecimiento por finos cordones blancos ( rizomorfos ). [24] El contenido interno del hongo contiene la gleba , una masa de esporas y células productoras de esporas asociadas. En los ejemplares jóvenes, la gleba es blanca y firme, pero a medida que el hongo envejece, se vuelve amarillenta y luego marrón a marrón púrpura y polvorienta. [13] Los ejemplares maduros desarrollan un poro en la parte superior del cuerpo fructífero a través del cual se liberan las esporas cuando son golpeadas por gotas de lluvia que caen. [24]
Las esporas de L. echinatum , aproximadamente esféricas con verrugas en la superficie, tienen diámetros entre 4 y 6 μm . [13] Los capilicios ( hifas gruesas de paredes gruesas en la gleba) son elásticos, de color marrón, contienen poros pequeños y tienen un espesor de 5 a 8 μm. [23] Los basidios (las células portadoras de esporas) pueden estar unidos a dos a cuatro esporas, y los esterigmas (proyecciones cónicas similares a espinas de los basidios que unen las esporas) tienen hasta 5 μm de largo. [25]
Al igual que la mayoría de las otras especies de setas de hongo, L. echinatum es comestible cuando aún es joven y mientras la gleba aún es blanca y firme. [13] El consumo de ejemplares más viejos con una gleba que no es blanca, o cuando la gleba se ha convertido en una masa de esporas polvorientas, puede causar trastornos estomacales. [26] Esta especie tiene un sabor suave y no tiene un olor perceptible, [21] aunque una fuente describe el olor de los cuerpos de los frutos secos como similar al "jamón viejo". [27] Una fuente señala que tiene "buen sabor y es tierno cuando se cocina", [19] mientras que otra describe la textura (de las setas de hongo comestibles en general) como "algo así como una tostada francesa". [26] Antonio Carluccio recomienda saltear las setas de hongo con otros hongos. [28] Para evitar una posible confusión con especies de Amanita potencialmente mortales , se recomienda cortar las setas de hongo jóvenes con un corte longitudinal para asegurarse de que la pulpa esté desprovista de estructuras internas. [29]
Lycoperdon pulcherrimum se parece mucho a L. echinatum , pero sus espinas son más gruesas, [21] no se vuelven marrones con la edad y la superficie del cuerpo del fruto debajo de las espinas es lisa, no picada. [13] Alexander H. Smith señaló que en la juventud, son "difíciles, si no imposibles, de distinguir entre sí, pero esto no causará inconvenientes a quienes recolectan para la mesa, ya que ambos son comestibles". [30] En algunas áreas, las dos especies parecen intergradarse , ya que se pueden encontrar especímenes cuyas espinas se vuelven marrones pero no se caen. [11] Los especímenes jóvenes de L. pedicellatum también pueden ser difíciles de distinguir de L. echinatum , pero el primero tiene una superficie exterior lisa cuando está maduro y tiene esporas adheridas a un pedicelo (una extensión estrecha del basidio en el que se forman los esterigmas y las esporas) que es aproximadamente 4 a 5 veces más largo que la espora. [31] Lycoperdon compactum , que se encuentra solo en Nueva Zelanda, también se parece a L. echinatum en apariencia, pero se diferencia en que tiene esporas más pequeñas, capilicios que son hialinos (translúcidos) y septados (con particiones que dividen los capilicios en compartimentos). [32]
Lycoperdon echinatum se puede encontrar tanto solitario como en pequeños grupos. Por lo general, crece en el suelo en bosques caducifolios y áreas herbáceas, claros y pastizales, sobre musgo , humus o restos leñosos. Se ha observado que el hongo tiene preferencia por los bosques de hayas . [19] [23] Los cuerpos fructíferos pueden aparecer en cualquier momento desde finales de la primavera hasta el otoño. [13] [21] Es más probable que los ejemplares más viejos pasen desapercibidos, ya que su color marrón se mezcla con el entorno circundante de hojas y madera muertas. [30] La seta de hongo es utilizada por varias especies de moscas de la escotilla (familia Phoridae ) como alimento larvario . [33]
Esta especie ha sido recolectada en el este de África central, [34] China, [35] Costa Rica, [36] Irán, [37] Japón, [38] y Europa (incluyendo Gran Bretaña, [39] Bulgaria, [40] la República Checa, [41] Finlandia, [42] Alemania, [43] Italia, [44] Eslovaquia, [45] España, [46] Suecia, [47] [48] y Suiza [49] ). En América del Norte, es "localmente frecuente" al este de las Montañas Rocosas . [19]
Se considera una especie amenazada en Åland (Finlandia). [42] Un estudio de la distribución de la especie en Suecia informó que en la década de 1940 y 1950, crecía en bosques de hayas con pastos de hoja ancha y hierbas en capas superiores con niveles de pH del suelo entre 5,0 y 6,6, pero las poblaciones han disminuido desde entonces debido a la acidificación del suelo durante las últimas décadas. [48] Se ha demostrado que los cuerpos frutales recolectados cerca de sitios contaminados con arsénico bioacumulan arsénico, principalmente en forma de arsenobetaína . [50]
Utilizando un método de laboratorio estándar para determinar la susceptibilidad antimicrobiana , se demostró en un estudio de 2005 que los extractos a base de metanol de los cuerpos frutales de Lycoperdon umbrinum tienen una actividad antibacteriana "significativa" contra varias bacterias patógenas humanas, incluyendo Bacillus subtilis , Escherichia coli , Salmonella typhimurium , Staphylococcus aureus , Streptococcus pyogenes y Mycobacterium smegmatis . [51] Un estudio anterior (2000) había identificado una actividad antibacteriana débil contra Enterococcus faecium y Staphylococcus aureus . [52] Aunque no se han identificado los compuestos específicos responsables de la actividad antimicrobiana, el análisis químico confirma la presencia de terpenoides , [51] una clase de sustancias químicas orgánicas de amplia distribución que se están investigando por su posible uso como fármacos antimicrobianos. [53]
