Cuphophyllus virgineus es una especie de hongo agárico (hongo con branquias) de la familia Hygrophoraceae . Su nombre común en inglés recomendadoes snowy waxcap en el Reino Unido. [1] La especie tiene una distribución principalmente templada del norte , y se encuentra en pastizales en Europa y en bosques en América del Norte y el norte de Asia, pero también se la conoce en Australia. Por lo general, produce basidiocarpos (cuerpos fructíferos) en otoño.
La especie fue descrita por primera vez en 1781 por el micólogo austríaco Franz Xaver von Wulfen como Agaricus virgineus . Posteriormente se combinó en varios géneros diferentes, siendo transferida a Hygrocybe en 1969 antes de ser transferida a Cuphophyllus . El epíteto específico proviene del latín "virgineus" (= blanco puro). [2] Hygrocybe nivea , descrita por primera vez por el micólogo y naturalista italiano Giovanni Antonio Scopoli en 1772, a veces se distinguía por producir cuerpos fructíferos más pequeños y delgados que H. virginea , pero ahora se considera un sinónimo. [3]
Una investigación molecular publicada en 2011, basada en el análisis cladístico de secuencias de ADN , encontró que Hygrocybe virginea no pertenece a Hygrocybe sensu stricto y pertenece al género Cuphophyllus . [4]
Los basidiocarpos son agaricoides , de hasta 75 mm (3 pulgadas) de alto, el sombrero convexo al principio, volviéndose plano o ligeramente deprimido cuando se expande, de hasta 75 mm (3 pulgadas) de ancho. La superficie del sombrero es lisa, cerosa cuando está húmeda, higrófana y algo translúcida con un margen estriado, de color blanco a marfil (raramente con tintes ocres a marrones). Las láminas (branquias) son cerosas, del color del sombrero y decurrentes (ampliamente adheridas al estípite y recorriendo el mismo). El estípite (tallo) es liso, cilíndrico o ahusándose hacia la base, del color del sombrero y ceroso cuando está húmedo. La huella de esporas es blanca, las esporas (bajo un microscopio) lisas, inamiloides , elipsoides, de aproximadamente 7,0 a 8,5 por 4,5 a 5,0 μm . [3] El sabor es amargo a acre. [5]
La especie a veces está parasitada por el moho Marquandomyces marquandi , que colorea las láminas de color violeta. [3]
El Cuphophyllus russocoriaceus es muy similar en apariencia, pero se puede distinguir en el campo por su fuerte olor a sándalo . El Cuphophyllus berkeleyi también es similar, pero los cuerpos fructíferos son típicamente más grandes y no higrófanos (a veces se lo ha considerado una forma blanca del Cuphophyllus pratensis ). [3]
La sagitaria está muy extendida en toda la zona templada del norte , en Europa, América del Norte y el norte de Asia, y también se ha registrado en Australia. [6] Al igual que otras sagitarias, crece en pastizales antiguos, no mejorados y de pasto corto (pastos y céspedes) en Europa, pero en bosques en otros lugares. Investigaciones recientes sugieren que las sagitarias no son micorrízicas ni saprotróficas , sino que pueden estar asociadas con musgos. [7]
En Europa, Cuphophyllus virgineus es un hábitat típico de los pastizales de la familia de las gramíneas , un hábitat en declive debido a las prácticas agrícolas cambiantes. Cuphophyllus virgineus es una de las especies más comunes del género y no se considera que represente un problema de conservación (a diferencia de la mayoría de las otras gramíneas). [3] En 1997, la especie apareció en un sello postal emitido por las Islas Feroe .
Los cuerpos fructíferos se consideran comestibles y buenos. [8]