Federación Europea de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

La Federación Europea de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (EFFoST) es una organización no gubernamental con sede en Europa dedicada al avance de la ciencia y la tecnología de los alimentos . Está formada por ochenta sociedades diferentes en 21 países europeos diferentes. Es un grupo regional de la Unión Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos .

Funciones de EFFoST

1. Incrementar los contactos más estrechos entre las áreas académicas , gubernamentales e industriales en materia de alimentos .
2. Mejorar la transferencia rápida de tecnología para aumentar la competitividad económica en Europa .
3. Promover la educación continua en ciencia y tecnología de los alimentos.
4. Estandarizar la legislación alimentaria y su aplicación en toda Europa.
5. Mantener relaciones de colaboración dentro de la industria alimentaria europea sobre el intercambio de conocimientos.

Publicaciones

• Ciencia de los alimentos innovadores y tecnologías emergentes (ISFET) , la revista científica oficial de EFFoST. ^[1]
• Trends in Food Science and Technology (TIFS) , una mini revista científica revisada por pares que está más involucrada en el desarrollo de productos que en la investigación básica.
• Food Processing Intelligence (FPI) , el libro oficial de EFFoST que se publica dos veces al año sobre el estado de la industria alimentaria en Europa.
• Documentos de posición sobre diversos temas en la ciencia y tecnología alimentaria europea.

Comité ejecutivo

El Comité Ejecutivo está compuesto por un Presidente, un Ex Presidente, un Presidente electo, otros cuatro funcionarios electos y doce miembros generales.

Sede

EFFoST tiene su sede en Wageningen , Países Bajos .

Referencias

• Portal de alimentos

1. "Ciencia alimentaria innovadora y tecnologías emergentes". Peeref . Consultado el 13 de octubre de 2024 .

• Sitio web oficial