Trends in Food Science and Technology es una revista mensual revisada por pares que cubre la ciencia y la tecnología de los alimentos . Es una publicación oficial de la Federación Europea de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y de la Unión Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos . Los editores en jefe son Rickey Yada y Fidel Todra ( Instituto de Investigación Alimentaria ).
La revista está resumida e indexada en:
Según Journal Citation Reports , la revista tiene un factor de impacto en 2021 de 12,563. [1]