Arbequina es un cultivar de aceituna . El fruto es muy aromático, pequeño, simétrico y de color marrón oscuro, con el ápice redondeado y una amplia cavidad peduncular. En Europa, se cultiva principalmente en Cataluña , España , [1] pero también se cultiva en Aragón y Andalucía , así como en California , [2] Argentina , Chile , Australia y Azerbaiyán . Recientemente se ha convertido en uno de los cultivares de olivo dominantes en el mundo, en gran parte bajo plantaciones altamente intensivas y de "súper alta densidad". [3] [4]
El nombre proviene del pueblo de Arbeca en la comarca catalana de Les Garrigues . Se dice que fue introducido allí desde Palestina en el siglo XVIII por el duque de Medinaceli , [5] aunque esto podría ser sólo una leyenda. Las aceitunas arbequinas que ahora se cultivan en Israel fueron [re]introducidas desde España.
La arbequina se cultiva en Albania , Argelia , Argentina , Australia : Áreas de Adelaida , Buaraba , Loxton , Nueva Gales del Sur , Queensland , Australia del Sur y Australia Occidental , Bolivia , Brasil : ( Paraná ), Chile : Áreas de Arica , Huasco y Limari , Egipto , Francia : Áreas de Alpes Marítimos y Hérault , Irán ( Gilan ), Israel , Libia , México : Áreas de Aguascalientes , Caborca y Sonora , Marruecos , Perú : Áreas de Arequipa y Moquegua , Portugal , Arabia Saudita , España : Áreas de Albacete , Almería , Andalucía , Aragón , Ávila , Barcelona , Cataluña , Córdoba , Cuenca , Girona , Granada , Guadalajara , Huesca , Lleida , Madrid , Sevilla , Tarragona , Teruel y Zaragoza , Sudáfrica ( Cabo Occidental ), Turquía , Estados Unidos ( Winter Garden Region , Texas ), [6] y Uruguaiana , Brasil .
Arbequina también se conoce como: 21 kilo en Córdoba , Cuyo , y Mendoza , Alberchino en zonas de Granada y Guadalajara , Arbequi en Lleida , Arbequin en Albacete , Almería , Ávila , Guadalajara , Huesca , Lleida , Logroño , Tarragona , Teruel y Mendoza en Argentina, Arbequina Catalana en algunas zonas de Córdoba, Arlequin en Almería , Blanca en Huesca , Blanca De Espãna en algunas zonas de Argentina, K 18 en Al-Jouf , Manglot (Del) en algunas zonas de Albacete y Valencia . [7]
Los árboles arbequina se adaptan a diferentes condiciones de clima y suelo, aunque se desarrolla mejor en suelos alcalinos ; prospera en veranos largos, calurosos y secos, pero es resistente a las heladas y a las plagas. Su copa relativamente pequeña permite cultivarla en condiciones más intensas y de alta densidad que otras aceitunas de plantación. [8] La variedad es muy productiva y entra temprano en producción (a partir de la primera quincena de noviembre). El fruto no madura simultáneamente, y tiene una resistencia media al desprendimiento. A diferencia de la mayoría de las variedades, Arbequina tiene un alto porcentaje de germinación, lo que lo convierte en un árbol de plántula común para usar como portainjerto. El 78% de las hectáreas de aceite de oliva en California están plantadas con portainjertos Arbequina. [9]
Aunque también se vende como aceituna de mesa, la aceituna arbequina tiene una de las mayores concentraciones de aceite y, por lo tanto, se utiliza principalmente para la producción de aceite de oliva . [10] La cosecha es fácil ya que los árboles generalmente están cerca del suelo y permiten una fácil recolección manual. Los aceites elaborados con Arbequina son generalmente mantecosos, afrutados y de sabor muy suave, [11] siendo bajos en polifenoles . [4] La combinación de niveles bajos de polifenoles y altos niveles de grasas poliinsaturadas en comparación con otros cultivares de olivo significa que tiene una estabilidad relativamente baja y una vida útil corta.
La hibridación utilizando Arbequina y Picual (Rallo et al 2008) dio como resultado la variedad Chiquitita más nueva . [12]
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