El yoduro de sodio exhibe una alta solubilidad en algunos disolventes orgánicos, a diferencia del cloruro de sodio o incluso del bromuro:
Estabilidad
Los yoduros (incluido el yoduro de sodio) se oxidan de forma detectable por el oxígeno atmosférico (O 2 ) a yodo molecular (I 2 ). El I 2 y el I − se unen para formar el complejo triyoduro , que tiene un color amarillo, a diferencia del color blanco del yoduro de sodio. El agua acelera el proceso de oxidación y el yoduro también puede producir I 2 por fotooxidación, por lo tanto, para una máxima estabilidad, el yoduro de sodio debe almacenarse en condiciones oscuras, de baja temperatura y baja humedad.
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