Una calificación de vino es una puntuación asignada por uno o más críticos de vino a un vino catado como resumen de la evaluación de ese vino por parte de ese crítico . Por lo tanto, una calificación de vino es una puntuación de calidad subjetiva, generalmente de naturaleza numérica, otorgada a una botella de vino específica. En la mayoría de los casos, las calificaciones de los vinos las establece un único crítico de vinos, pero en algunos casos una calificación se deriva de las aportaciones de varios críticos que prueban el mismo vino al mismo tiempo. Se utilizan varias escalas diferentes para clasificar los vinos. Además, las prácticas utilizadas para llegar a la calificación pueden variar. Durante las últimas dos décadas, la escala 50-100 introducida por Robert M. Parker, Jr. se ha vuelto de uso común. Esta escala o escalas numéricamente similares son utilizadas por publicaciones como Wine Enthusiast , Wine Spectator y Wine Advocate . [1] [2] [3] Otras publicaciones o críticos, como Jancis Robinson y Michael Broadbent , pueden utilizar una escala de 0 a 20 o una escala de 0 a 5 (a menudo en términos de número de estrellas), con o sin mitad. -pasos de estrella. [4]
En los últimos años, con la llegada de las calificaciones agregadas generadas por los usuarios, también han proliferado sistemas de calificación grupal, como el empleado por CellarTracker , que utiliza aportes de catadores de vinos no profesionales que prueban en diferentes condiciones. [5] Además de una simple puntuación numérica, la mayoría de las calificaciones de vinos están destinadas a complementar las notas de cata , que son breves descripciones de la impresión general que el crítico tiene sobre el vino, incluidas sus cualidades gustativas. Sin embargo, a menudo el énfasis (en particular en marketing) está en la puntuación aplicada por un crítico más que en la nota total de cata del vino. [6]
Si bien la composición de notas de cata y otras formas de literatura sobre el vino ha existido a lo largo de la historia del vino , el uso generalizado de sistemas de clasificación numérica es un fenómeno relativamente reciente. A mediados del siglo XX, a medida que se desarrollaba el interés estadounidense por el vino, los consumidores se encontraron con una amplia variedad de vinos de todo el mundo. Este excedente de opciones disponibles creó un nicho de mercado para los críticos que podían brindar un servicio de revisión de vinos y hacer recomendaciones que pudieran facilitar el proceso de compra a los consumidores. Siguiendo un patrón similar a las reseñas de productos de revistas para consumidores como Consumer Reports y Which? , los críticos estadounidenses comenzaron a escribir reseñas de vinos más condensadas que los consumidores podían leer brevemente para identificar vinos de interés. La popularización de la puntuación numérica se atribuye ampliamente al crítico de vinos estadounidense Robert Parker, quien modeló su sistema de clasificación numérica según el sistema de clasificación estandarizado estadounidense de la década de 1970. [6] [7]
Según el sistema de Parker, los vinos se evaluaban en una escala de 50 a 100 que se correlacionaba aproximadamente con una "calificación" de A a F en el vino. Un vino se consideró "por encima de la media" o "bueno" si obtenía una puntuación de al menos 85 puntos. Los lectores de revistas de clasificación de vinos como The Wine Advocate de Parker , o sus imitadores posteriores como Wine Spectator y The Wine Enthusiast , podrían ver rápidamente de un vistazo una reseña de varias docenas o incluso cientos de vinos disponibles desglosados en evaluaciones numéricas. Estos consumidores podrían aislar un rango de puntuaciones en las que concentrar su compra sin tener que probar un vino previamente. De manera similar, los minoristas y comerciantes de vino se encontraron con una herramienta de marketing ya preparada que ni siquiera les exigía investigar o probar el vino antes de ponerlo a la venta. [6]
La popularidad de las calificaciones numéricas de vinos se convirtió en una bendición para la industria minorista de vinos. A los vinos que recibieron puntuaciones clasificadas como "sobresalientes" (generalmente 90 puntos o más) se les garantizaron esencialmente ventas favorables en el mercado. Los vinos que recibieron calificaciones de "extraordinario" o "clásico" de 95 a 100 comenzaron a desarrollar seguidores de culto que, junto con la producción limitada, ayudaron a disparar sus precios. Surgió un segmento de vinos de inversión que pretendía capitalizar la especulación y el eventual aumento de precios en torno a los vinos con altas puntuaciones. La influencia de las calificaciones de los vinos fue particularmente marcada en los mercados vitivinícolas en desarrollo de Asia, Rusia y América del Sur a principios del siglo XXI. [6]
El sistema numérico de clasificación de vinos ha sido duramente criticado. [8] [9] [10] [11] Se ha considerado una fuerza impulsora en la globalización del vino y la minimización de la influencia del terroir y la individualidad en la elaboración del vino. Los críticos del sistema de clasificación de vinos sostienen que el poder económico y de marketing de recibir puntuaciones favorables por parte de críticos influyentes ha llevado a la elaboración mundial de vinos a producir un estilo homogéneo que se percibe como atractivo para los críticos. Estos críticos señalan lo que, según ellos, es un defecto inherente al probar una amplia variedad de vinos a la vez. Cuando se comparan entre sí, los vinos (particularmente los tintos) que tienen colores profundos , mucho cuerpo , sabores más fuertes y concentrados y una sensación en boca suave tienden a destacarse más del surtido que los vinos con características más sutiles. Estos vinos tienden a recibir calificaciones más favorables, lo que ha provocado un aumento en la proliferación de estos estilos de vinos en el mercado. [6]
.svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}