Estos aparecen en verano, luego de que los tallos con hojas hayan crecido un tanto.En la medida que el brote floral madura, gradualmente se llena de un líquido aromático viscoso y adopta un color rojo brillante.[3] El jugo es potable y se consume para calmar la sed al deambular por el bosque, pudiendo ser combinado con manzanas montanas para conformar una merienda.Para tratar dolores de estómago, se bebía el material del rizoma y molido mezclado con agua.Tradicionalmente, los rizomas aromáticos son cortados en rebanadas, secados, y molidos para obtener polvo, que luego incorporan a pliegues de kapa (tapa) envueltos en tela.A menudo las mujeres hawaianas recogen brotes de flores en el bosque, y utilizan los jugos que obtienen al exprimirlas en baños refrescantes que se dan durante el verano en ojos de agua o cascadas.
