En el año 2000 tenía una población de 2.790 habitantes y una densidad poblacional de 102,05 personas por km².

[2]​ Zillah se encuentra ubicada en las coordenadas 46°24′13″N 120°15′39″O / 46.40361, -120.26083.

[3]​ Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $38.214, y los ingresos medios por familia eran $44.688.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $33.819 frente a los $23.603 para las mujeres.

La renta per cápita para la localidad era de $16.415.