Zbigniew Cybulski nació en la villa de Kniaże cerca Śniatyń, hoy en el raión de Sniatyn de Ucrania.

Debutó en Gdańsk y posteriormente se mudó a Varsovia, donde se incorporó al elenco del Ateneum Theatre.

Su fama llegó con el cine donde debutó en 1954 en Kariera y luego en 1958, en Krzyż Walecznych (La cruz de los valientes) de Kazimierz Kutz y en Cenizas y diamantes de Andrzej Wajda que lo proyectó internacionalmente.

Cybulski murió a los 39 años en un accidente en la estación de ferrocarril de Breslavia camino al estudio cinematográfico y tras saludar a su amiga Marlene Dietrich que viajaba en el tren que lo arrolló, al resbalar en el andén.

En 1996, fue nombrado el más famoso actor polaco.