En el año 2000 tenía una población de 2.675 habitantes y una densidad poblacional de 1.475,5 personas por km².
Yorkville se encuentra ubicada en las coordenadas 43°6′39″N 75°16′24″O / 43.11083, -75.27333.
[2] Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $33.490, y los ingresos medios por familia eran $42.813.
Los hombres tenían unos ingresos medios de $29.575 frente a los $22.382 para las mujeres.
La renta per cápita para la localidad era de $17.727.