Diplomado en gestión de empresas, hizo su debut profesional en 2008 con el equipo Française des Jeux.

En 2017 cambió de aires y compitió en el conjunto Circus-Wanty Gobert hasta su retirada en 2020.

Su gerente, Marc Madiot, le reprochó su manejo de la carrera cuando llegó a la meta.

[3]​ Offredo sin embargo, se confirma en los clásicos del verano, donde es uno de los mejores franceses en las carreras largas, lo que lo demuestra su undécimo lugar en la Vattenfall Cyclassics y, a una semana más tarde, su tercer lugar en el Gran Premio de Plouay por detrás de Matthew Goss y Tyler Farrar.

[4]​ Firmó su primer gran rendimiento en un sprint clásico, finalizando séptimo en la París-Tours.