[3]​ En el año 2002 se muda a Argentina por varios años, inicialmente para recibir talleres de teatro en el dicho país.

[4]​ Tuvo una breve participación en la telenovela Ferrando, de pura sangre en 2005 donde interpretó a la prima y esposa del fallecido presentador televisivo Augusto Ferrando, doña Mercedes Ferrando Dietz,[cita requerida] y participó en la telenovela musical RBD, la familia como Fabiola en 2007.

[cita requerida] Tras terminar sus proyectos en el país gaucho, Díaz regresa a su país natal allá por 2012 continuando así su faceta actoral, participando en la adaptación del musical Chicago y la telenovela La Tayson, corazón rebelde en el papel de Florencia Peña.

[cita requerida] A mediados de los años 2010, comienza su relación sentimental con el veterinario peruano Francisco «Pancho» Cavero, presentador del extinto programa de televisión Dr. Vet, con quien tiene dos hijos en la actualidad.

[13]​ Díaz y Cavero formaron dupla para el programa de telerrealidad El gran chef famosos.