El xastré o xastreu es una bebida alcohólica o licor que se elabora en los municipios de la comarca de Verín, sobre todo en el municipio de Monterrey.
[1][2] Destaca la exaltación de este producto durante el ajetreado Entroido del municipio de Laza,[3] en la misma región, durante el Festival Gastronómico de la cachucha, bica blanca, xastré y licor café de Laza.
[1] En 1903 los mojes cartujos llegaron a Tarragona y comenzaron a elaborar un licor similar al Chartreuse.
Su popularidad se extendió hasta Monterrey, donde la receta fue modificada para dar el xastré.
[2] Está elaborado con aguardiente, azúcar y hierbas silvestres, macerado durante 20 días, cuya receta es pasada de padres a hijos y se mantiene en secreto.