Consiguió la licencia de piloto en 1920 y en 1924 perdió una pierna en un accidente de motocicleta.
En 1928 se graduó en la Universidad Técnica de Stuttgart y posteriormente comenzó a diseñar y construir sus propios planeadores.
Durante la década de los treinta viajó por todo el mundo dedicado a dar a conocer el vuelo sin motor.
En 1938 fundó juntó a Martin Schempp la compañía Schempp-Hirth, que es en la actualidad uno de los fabricantes más conocidos de planeadores.
Durante la Segunda Guerra Mundial y durante la ocupación aliada de Alemania, siguió dirigiendo la firma, pero no fue hasta 1951 cuando comenzaron de nuevo la producción de planeadores.