Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

La Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan es una cervecería ubicada en un barrio de la ciudad bávara de Frisinga denominado Weihenstephan.

Según las diversas fuentes, existe un consenso histórico en otorgarla como la fábrica de cerveza más antigua del mundo (Älteste Klosterbrauerei der Welt), al menos, entre aquellas que siguen actualmente en funcionamiento.

En este momento, se encontró un documento que data del año 1040, en el cual se indica que el Obispo de Freising otorgó un derecho cervecero sobre la abadía para su autorización de fabricación y venta en la ciudad.

El claustro pasó a ser propiedad del gobierno bávaro, donde se constituyó como Königlich Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan ("Real Cervecería Bávara Weihenstephan").

Hoy, aunque es propiedad total del gobierno de Baviera, funciona como una empresa moderna en línea con las prácticas del sector privado.