Vitaliano Donati (Padua, 1717-océano Índico, 26 de febrero de 1762), fue un médico, arqueólogo, botánico, y algólogo italiano.Profundizó estudios en la flora y fauna del Adriático, y en 1745 publica Della storia naturale marina dell'Adriatico, que fuese traducida a muchos idiomas europeos.Y ocupó la silla del Huerto Botánico de la Universidad de Turín desde 1750 hasta su deceso; contribuyendo a aumentar notablemente el número de especies florísticas gracias a los especímenes recolectados en numerosos viajes exploratorios tanto en territorio piamontés como en el exterior.Durante tales viajes se ocupó también de la mineralogía y de la geología, realizando certeras observaciones sobre terremotos, y sobre el clima, también sobre yacimientos minerares en Piamonte, orientado al conocimiento de los recursos locales y a eventuales ventajas económicas.Y fallece en 1762, en el océano Índico, cuando navegaba en una nave turca desde Mangalore dirigiéndose a Goa, en India.