En el año 2000 tenía una población de 10.491 habitantes.
Vidalia se encuentra ubicada en las coordenadas 32°12′55″N 82°24′36″O / 32.21528, -82.41000 (32.215305, -82.410086)[1].
[1] Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $28,365, y los ingresos medios por familia eran $40,091.
Los hombres tenían unos ingresos medios de $30,180 frente a los $18,496 para las mujeres.
La renta per cápita para la localidad era de $16,369.