El vegetarianismo y el veganismo son prácticas dietarias que varían entre los diferentes países.
Estas diferencias radican en relación con las leyes y la idiosincrasia religiosa y cultural de los países.
Países como la India, tienen una fuerte tradición vegetariana vinculada con la religión hinduista.
En Europa, este tipo de alimentación está relacionado con el auge de los temas relacionados con el ecologismo, derechos de los animales, protección ambiental y cuidados de la salud.
[1] Estimación porcentual en base a diferentes encuestas 2015[53] 2016[54] 2017[55] 2019[56] 2015[53] 2016[54]