Fundada en 1923 con la fusión de varios colegios al Escuela industrial superior de Fukui (福井高等工業学校, fukui kōtō kōgyō gakkō?).

Nombrada como universidad de fukui desde 1949.

La universidad cuenta con facultades de Medicina, educación e ingeniería.

Brinda estudios de Licenciatura, Maestría y Doctorado en gran variedad áreas.

Además cuenta con centros de investigación como son un laboratorio de Criogenia y un centro para el desarrollo de la región infrarroja.