Nació en Exampela, una aldea en la isla de Sifnos y creció en Atenas, donde terminó la escuela secundaria.
[cita requerida] Estudió cocina en Viena durante un año y, de regreso a Grecia, trabajó para varias embajadas.
Se hizo conocido inicialmente en la revista Cooking Guide (Odigos Mageirikis) que comenzó a publicar en 1910, que incluía, además de recetas, consejos de nutrición, comida internacional, noticias culinarias, etcétera.
[cita requerida] En 1919 se convirtió en gerente del hotel Hermes y al año siguiente viajó a Estados Unidos, donde trabajó en algunos de los restaurantes más costosos del mundo, mientras continuaba con sus estudios superiores de culinaria y confitería dietética και.
[cita requerida] En 1920 publicó el influyente libro Guía de Cocina y Pastelería.