Se llaman «de la Siberia» o «Siberia» dado que el negocio que popularizó este platillo llevaba este nombre.
Además, la tostada recuerda a las enormes montañas de la entidad, y sobre todo en su capital Monterrey.
El platillo fue pensado para aquellas personas que transitaban por el lugar con dirección a la Central de Autobuses, quienes necesitaban comer algo rápido y suficiente para continuar su viaje.
Esta versión sigue aun vigente en el menú del lugar.
Se suele acompañar con chiles y zanahorias curtidos en vinagre.