Tomate Raf

[1]​ El raf es un tomate del tipo marmande que destaca por su sabor y textura.

Su color es de un verde intenso con pinceladas que se aproximan al negro en su parte superior (cuello).

Su envergadura natural puede alcanzar los 4 m mientras que en producción rara vez se le deja pasar del metro y medio.

Necesita un agua con cierta salinidad para que el fruto contrarreste generando azúcares.

[8]​ La producción se centra en el invierno y comienzos de la primavera, que son los momentos más adecuados para el consumo.

Para una degustación correcta se debe esperar al punto de maduración preciso, cuando comienza a adquirir un tono rojizo.