Actualmente juega en Miami Sharks (Estados Unidos) Hijo de Alejandro Cubelli, que integró el seleccionado argentino de rugby en las décadas de 1970 y 1980, Tomás inició su carrera deportiva en Belgrano Athletic Club, de la Unión de Rugby de Buenos Aires.
En 2011 se incorporó a Pampas XV, equipo de la Unión Argentina de Rugby, para disputar la Vodacom Cup sudafricana, ganando el torneo y disputando también las ediciones de 2012 y 2013.
En 2013, hizo su debut en el Rugby Championship, participando luego de todas las ediciones siguientes.
En la fase de grupos, en el partido contra Georgia, que terminó con victoria argentina 54-9, Tomás anotó un ensayo.
[2] Posteriormente volvió a anotar un try en la victoria de su equipo 64-19 sobre Namibia.