Su carrera futbolística fue hecha enteramente en Alemania, mayormente en la Bundesliga y con el club Werder Bremen.

La transferencia de Weidenfeller al Borussia Dortmund hizo que compitiera el puesto con Koch, debutando en la temporada 2002-03, siendo luego reemplazado por Koch tras haber concedido cuatro goles en dos partidos.

Wiese fue traspasado al Bremen en 2005 y fue el elegido para sustituir al muy veterano Andreas Reinke pero se lesionó de los ligamentos dos veces y faltó la primera parte de la temporada.

Después de una fructífera carrera que produjo 11 convocatorias a la Selección de Alemania, y más de 250 partidos en la Bundesliga, él mismo confesó que el Real Madrid contactó con él para ficharle, pero su padre había fallecido y rechazó la oferta para quedarse con su madre en Alemania.

Tras realizar una aparición en un evento en vivo en Fráncfort, interferiendo en una lucha entre The Usos Vs.