Ternera Asturiana es una Indicación Geográfica Protegida de carne de vacuno autorizada en el año 2001,[1] que avala la carne de animales nacidos, criados y engordados en el Principado de Asturias (España), procedentes de las razas Asturiana de los valles, Asturiana de la montaña, y sus cruces entre sí.
[2]