El Teikei está estrechamente asociado con una agricultura ecológica local, a pequeña escala, sin fines de lucro, basada en la colaboración entre los productores y los consumidores.
En ese momento, las familias japonesas, especialmente las madres, están preocupadas porque la agricultura industrializada ya hacía uso masivo de insumos químicos y en el año 1957 se reportaron las primeras víctimas de Minamata envenenamiento por mercurio.
El principio de funcionamiento fue el siguiente: a cambio de la adquisición por suscripción por el consumidor del producto campesino, éste se compromete a proporcionar alimentos sin insumos químicos.
El Teikei no sólo es una idea práctica, sino también una filosofía dinámica, según la cual la gente piensa en una mejor manera de vivir a través de la interacción entre productores y consumidores".
Por otra parte, desde el año 2000 las leyes sobre etiquetado de los productos orgánicos han supuesto conflictos.