Tarhuntassa fue una ciudad hitita cuya localización exacta se desconoce, pero que con toda seguridad estaba situada al sur de la capital tradicional, Hattusa.
Alcanzó especial prominencia a partir del reinado de Muwatalli II (1295–1272 a. C.) que la convirtió en su capital.
No existen referencias a la ciudad anteriores al reinado de Muwatalli II, que abandonó Hattusa para trasladar la capital a Tarhuntassa.
Este cambió fue justificado por Muwatalli como el resultado de una orden divina, pero probablemente la verdadera razón fuera de índole estratégica: Hattusa estaba demasiado cerca de las tribus bárbaras de los kaskas, lo que obligaba a su continua defensa, mientras que Tarhuntassa se hallaba en un territorio firmemente controlado por los hititas, y, además, más cercano a Siria, donde era evidente que pronto estallaría la guerra con Egipto.
Aunque Urhi-Tesub, hijo de Muwatalli, volvió a convertir a Hattusa en la capital hitita, Tarhuntassa conservó la importancia recién adquirida, ya que pronto Urhi-Tesub fue despojado del trono por su tío, Hattusili III, que colocó a Kurunta, hermano de Urhi-Tesub, en el trono de esta ciudad.