En el año 1957 hubo un incendio que asoló el pueblo y acabó con las típicas edificaciones de la época, las pallozas.

Según cuenta la leyenda, el nombre cambio allá por el siglo XIV, cuando Suárbol y Balouta compartían iglesia.

Tal fue el asombro del clero y de los vecinos del municipio que interpretaron este gesto de la virgen como una señal y bajaron piedra a piedra la iglesia al lugar donde se aparecía.

Suárbol se caracteriza por su arquitectura tradicional: los horreos y las pallozas típicas de los Ancares.

La principal fiesta es el 17 de agosto, en honor a Santa María.