En el año 2000 tenía una población de 3.432 habitantes y una densidad poblacional de 29.0 personas por km².

Sterling se encuentra ubicado en las coordenadas 43°19′20″N 76°39′50″O / 43.32222, -76.66389.

Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $35,061, y los ingresos medios por familia eran $38,125.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $34,205 frente a los $24,917 para las mujeres.

La renta per cápita para la localidad era de $15,912.