Stacy Martin (París, 20 de marzo de 1990)[1]​ es una actriz francesa que se hizo conocida a nivel internacional al interpretar el papel de la joven Joe en la película del director danés Lars von Trier Nymphomaniac.

Su madre es española y su padre inglés (originario de Maine-et-Loire[2]​).

[3]​ Desde que es mayor de edad, vive en Londres.

En 2013 fue elegida después de un casting por el director Lars von Trier para interpretar al personaje de Joe.

El personaje en su etapa como adulto es interpretado por Charlotte Gainsbourg.