La sorción es un proceso físico y químico mediante el cual una sustancia se adhiere a otra.
Los casos específicos de sorción se tratan en los siguientes artículos: El reverso de la sorción es la desorción.
La tasa de adsorción y absorción de un soluto diluido en una solución gaseosa o líquida a una superficie o interfaz se puede calcular utilizando las leyes de difusión de Fick.