Simone Bitton (Rabat,1955)[1]​ es una directora y guionista de cine con doble nacionalidad franco-marroquí.

Se graduó en la escuela cinematográfica de Francia IDHEC, en 1980.

Sus documentales reflejan su compromiso para que se comprenda mejor la sociedad de su tiempo, la historia y las culturas del norte de África y Oriente Medio.

Regularmente se dedica también a impartir cursos y talleres de documental en diversas instituciones de Francia y Marruecos.

[5]​ En 2005, continuó cosechando premios como el especial del Jurado del Festival de Cine de Sundance,[6]​ el del Buenos Aires Festival Internacional de Cine Independiente[7]​ y fue el documental ganador en la sección Courage in filmmaking del Women Film Critics Circle Awards.