Las obras más conocidas de Levy son las composiciones de bandas sonoras para programas infantiles de televisión de la década de 1980, como El inspector Gadget, Las ciudades misteriosas del oro, Ulyses 31, Mask, Dinosaucers, Rainbow Brite, Popples, Daniel el travieso, Dragon Quest, He-Man y los amos del Universo, Jinetes del águila (la tercera adaptación occidental de Ciencia Ninja Equipo Gatchaman), She-Ra o Jayce y los guerreros sobre ruedas.

En la década de 1990, se hizo conocido principalmente por su trabajo en Power Rangers, Masked Rider, VR Troopers, y Big Bad Beetleborgs.

Nacido en la Palestina británica, comenzó su carrera como cantante e intérprete de la música en diversos clubes alrededor de Tel Aviv.

También apareció en el musical Hair, junto con su socio Aviva Paz compusieron un hit que tuvo éxito en toda Europa llamado "Señorita Concertina", que vendió dos millones de copias.

La compañía fue vendida a The Walt Disney Company a finales de 2001 y Levy se retiró de la misma tras la venta.