Shoofly pie

Shoofly pie (o también shoo-fly pie) es pastel elaborado con sirope y que es considerado como un postre tradicional entre los denominados alemanes de Pensilvania y es muy popular en la cocina del sur estadounidense.

[1]​[2]​ El término shoo-fly pie aparece por primera vez documentado en el año 1926.

[1]​ El pastel tiene este nombre debido al sirope empleado que hace atractivo a las moscas que revolotean y deben ser asustadas de continuo.

La canción pop «Shoo-Fly Pie and Apple Pan Dowdy» se compuso por primera vez por June Christy cantando en colaboración con Stan Kenton y su orquesta.

Una versión cantada por Dinah Shore en 1946 fue uno de los primeros top-ten hits en Estados Unidos.