Según el censo del año 2000 tenía una población de 3.147 habitantes y una densidad poblacional de 600.2 personas por km².

Sherrill se encuentra ubicada en las coordenadas 43°4′15″N 75°35′57″O / 43.07083, -75.59917.

Según la Oficina del Censo, la ciudad tiene un área total de 5.2 km² (2.0 sq mi), de la cual toda es tierra.

Según el censo del año 2000, los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $48.919 y los ingresos medios por familia eran $60.573.

Los hombres tenían unos ingresos medios de $41.179 frente a los $26.500 para las mujeres.