Tras actuar en el colegio en la obra musical “Hello Dolly” decidió que quería dedicarse profesionalmente a la interpretación.

A los diez años consiguió debutar en el cine, interviniendo en la película del británico Tony Richardson, Hotel New Hampshire (1984).

Seth es cocreador, junto con Matthew Senreich, de la serie animada Robot Chicken.

También hizo una aparición en el video musical "This Ain't A Scene, It's An Arms Race" de Fall Out Boy.

También hizo aparición en el video "Blanco y Nerd" de Weird Al Yankovic.