[1]​ Fue el único que superó a Arnold Schwarzenegger en una competición para Mr.

Sergio empezó su andadura culturista en la AAU,[5]​ donde no tardó en destacar y donde los jueces le vieron, no sin razón, como un serio aspirante a ganar el torneo más prestigioso del mundo.

Después de ello, y con sus músculos muy a tono, bien proporcionados y con una masa fuera de lo normal, Sergio empezaba a ver el Olympia como algo que podía ganar si seguía haciendo las cosas tan bien como hasta el momento.

[7]​ Después de que Arnold le quitara el Olympia en aquel año, Sergio se fue de la IFBB y empezó su andadura en otras federaciones (WBBG y WABBA).

Antes de tomar esta decisión probó suerte en el cine,[9]​ donde hizo dos películas que pasaron muy desapercibidos y en donde Sergio vio que era hora de tomar una decisión: Dejar el culturismo profesional.

En 1986 su esposa Arleen Garrett intentó acabar con su vida, al dispararle cinco veces con un calibre .38 en el abdomen.