Sergio Castaño comenzó su carrera deportiva en la Peña Dep.
Con el Zaragoza B llega a disputar una fase de ascenso a Segunda División aunque su equipo cae eliminado ante el Real Madrid Castilla.
Mientras permanece en la disciplina maña también tiene la oportunidad de tomar parte en alguna convocatoria del primer equipo aunque su debut en Primera División no se llega a producir.
En la temporada 2005-06 juega sus primeros minutos en la división de plata y en su primer año con el equipo xerecista actúa en 28 partidos, 23 de ellos como titular, y logra marcar dos goles.
Toma parte en un total de 13 partidos, 6 de ellos como titular, y logra anotar un tanto que la afición guarda con muy buen recuerdo, ya que el gol lo consigue ante el Cádiz CF, el máximo rival del equipo xerecista, y que sirve para derrotarlos.