En 2002 pasa al profesionalismo, convirtiéndose en uno de los mejores boxeadores del país.
Se le conoce con el apodo de "Maestrito".
En octubre de 2007 disputó el título europeo a Alberto Servidei en Ravena (Italia).
En una decisión muy polémica de los jueces, el combate fue declarado nulo.
A mayo de 2008, Sergio Blanco figura en el 1.º puesto del ranking europeo, y permanece invicto tras 19 combates.