Serafín Paoli fue un notable actor cómico argentino con una larga trayectoria.

Compartió escenas con colosos de la escena nacional argentina como Tita Merello, María Turgenova, Mario Soficci, Florén Delbene, Libertad Lamarque, Ángel Magaña, Francisco Petrone, Agustín Irusta, Mario Fortuna, Luis Sandrini, entre muchos otros.

Fue integrante de un conjunto filodramático llamado Los distraídos del barrio de San Cristóbal, junto con los actores Juan Martín Celia, Juan Dardés y Luis Laino.

Alcanzó mucha popularidad gracias a la Compañía dirigida por Alberto Vaccarezza con quien actuó en la versión original del Conventillo de la Paloma.

Hizo varias obras teatrales con primeros actores del momento como Alfonso Amigo, Francisco Charmiello, Héctor Ferraro, Benita Puértolas, Pedro Aleandro, Elisardo Santalla, Manolita Serra, Jorge de la Riestra, Zoe Ducós y Miriam Sucre.