En 2010, Pruitt fue elegido procurador general de Oklahoma.

En ese papel, era provida y se oponía al matrimonio entre personas del mismo sexo, la Ley de Protección al Paciente y Cuidado de Salud Asequible («Obamacare») y las regulaciones ambientales, autodenominándose el «principal abogado contra la agenda activista de la EPA».

Como procurador general de Oklahoma, Pruitt demandó a la Agencia de Protección Ambiental al menos 14 veces con respecto a las acciones de la agencia.

Pruitt hizo uso frecuente de viajes de primera clase, así como frecuentes vuelos chárter y militares.

Pruitt también causó preocupaciones éticas eludiendo a la Casa Blanca y utilizando una disposición restringida de la Ley de Agua Potable Segura para dar aumentos de forma autónoma sus dos ayudantes más cercanos de aproximadamente $ 28 000 y $ 57 000 cada uno, que fueron sustancialmente más altos que los salarios pagados a aquellos en puestos similares en la administración Obama, y que permitió a ambos evitar la firma de promesas de conflicto de intereses.