Es conocida por haber sido miembro del grupo femenino AKB48, donde fue capitana del Equipo K antes de ser transferida a Diva, una subunidad de AKB48.
Desde una edad muy temprana deseaba convertirse en una celebridad, por lo que asistió a diversas audiciones durante sus años de escuela secundaria.
[1] En 2011 y, tras completar el Maratón de Tokio, Akimoto recuperó su título.
Akimoto compuso y cantó Little Witch, que fue la canción temática del 2014 Spring Campaign de NHK.
También tiene un papel recurrente como Bikuu en Garo, que dio lugar a un spin-off en forma de película en 2015.