Saveloy

Se cree que el término procede del francosuizo cervelas o servelat, a su vez del latín cerebrus, originalmente un salchicha de sesos de cerdo especialmente relacionada con Suiza.

Se come mayoritariamente con patatas fritas, pero ocasionalmente también en un sándwich con pease pudding, relleno, mostaza y gravy.

Este plato es conocido como saveloy dip en el noreste de Inglaterra, ya que una mitad del bollo se moja en gravy, de forma parecida al sándwich francés.

El saveloy también se encuentra en Australia, normalmente rebozado y a veces conocido como battered sav.

Un cheerio es una versión más pequeña,[3]​ aproximadamente la mitad, a veces llamada salchicha de cóctel.