El santo cuya memoria es aquí evocada es Torcuato de Acci, el primero de los siete varones apostólicos a los que se atribuye la evangelización de la Bética en el siglo I.

En Santorcaz se rodó la popular serie televisiva Crónicas de un pueblo.

En la ficción, Santorcaz fue bautizada como Puebla Nueva del Rey Sancho.

Las naves y el coro de su iglesia fueron restauradas en 2024 por la diócesis de Alcalá sacando a luz elementos antiguos como una estructura de madera del siglo XVI que permanecía oculta.

[2]​ Cuenta con una población de 999 habitantes (INE 2024).