A principios del siglo XIV fue conquistada por los cristianos y tanto el castillo como el término de Tempul fueron cedidos a Jerez de la Frontera por Privilegio Real en 1333.

Durante los siglos XVIII y XIX se produce un intenso flujo migratorio hacia esta zona por parte de colonos a los que se le reparten tierras del Consejo Jerezano para su roturación.

Algunos acusados recibieron penas de hasta 20 años y en 1902 se inició una campaña internacional para su liberación que liberó a ocho de los acusados que todavía permanecían en prisión.

En 1943 las salesianas estrenan nuevo edificio y ubicación continuando su labor educativa hasta 1971, año en que se abandona el noviciado para pasar a colegio e internado hasta unas tres décadas más tarde.

Las reivindicaciones comenzadas en 1939 verán, tras múltiples intentos y negociaciones, sus frutos en 1995, año en que San José del Valle se convierte en el cuadragésimo cuarto municipio de la provincia de Cádiz.

El alcalde elegido en las elecciones de la legislatura 2011-2015 fue Antonio García Ortega, adscrito al Partido Popular.

A partir de 2015, tras ganar las elecciones municipales, el alcalde vallense es Antonio González Carretero, pertenece al PSOE-A.

[10]​ El término municipal cuenta con un rico patrimonio de turismo ecológico escasamente explotado.