[4] Según el censo de 2010,[5] había 3130 personas residiendo en San Carlos.
De los 3130 habitantes, San Carlos estaba compuesto por el 96.42% blancos, el 0% eran afroamericanos, el 0% eran amerindios, el 0% eran asiáticos, el 0% eran isleños del Pacífico, el 2.2% eran de otras razas y el 1.37% pertenecían a dos o más razas.
[6] El Distrito Escolar Consolidado Independiente de Edinburg (ECISD) gestiona las escuelas públicas que sirven a San Carlos.
[7][8] Escuelas primarias que sirven a San Carlos son San Carlos Elementary School y John F. Kennedy Elementary School.
[11] El Distrito Escolar Independiente South Texas gestiona escuelas magnet que sirven a la comunidad.