Ver texto Saccharomycetaceae es una familia de levaduras en el orden Saccharomycetales que se reproduce por gemación.
Tienen una distribución mundial y están presentes en una gran variedad de hábitats.
[1] La especie mejor conocida es Saccharomyces cerevisiae por su importancia económica.
Hay 20 géneros, pero la taxonomía sigue siendo revisada.
[2] Ascobotryozyma Candida Citeromyces Debaryomyces Brettanomyces Eremothecium Issatchenkia Kazachstania Kluyveromyces Kodamaea Kregervanrija Kuraishia Lachancea Lodderomyces Nakaseomyces Pachysolen Hansenula Saccharomyces Saturnispora Tetrapisispora Torulaspora Vanderwaltozyma Williopsis Zygosaccharomyces